Quelques conseils pour commander un verre de vin avec votre repas

Un bon verre de vin se prête bien à n'importe quel repas. Voici quelques conseils pour commander du vin au restaurant comme un véritable expert.

Découvrir un nouveau restaurant en compagnie d'autres personnes n'est pas le meilleur moment pour essayer un tout nouveau type de vin.

• Il est toujours préférable de choisir un vin que vous aimez déjà.
• Si vous n'avez jamais entendu parler d'aucun des vins proposés dans leur menu, vous êtes libres d'essayer quelque chose de nouveau, mais seulement en tout dernier recours.

Au moment où le serveur viendra vous verser un verre, demandez si vous pouvez le goûter en premier. Il devrait alors vous en verser une petite quantité.

• Agitez le vin doucement pour libérer les arômes et vous donner le temps de sentir son odeur.
• Après l'avoir senti, buvez-en une toute petite gorgée et gardez-la dans votre bouche un instant avant de l'avaler.
• Si vous l'aimez, faites-le savoir au serveur afin qu'il puisse remplir votre coupe.
• Si vous ne l'aimez pas, n'hésitez pas à lui demander d'essayer un vin différent.

En général, les restaurants proposent cinq à 10 vins, rouges, blancs ou pétillants, qu'ils serviront au verre.

• Rappelez-vois que le fait qu'un vin soit le plus cher de la carte ne signifie pas forcément que ce soit le meilleur.
• La plupart du temps, en commandant un vin à un prix moyen, vous obtiendrez un vin de qualité similaire aux vins les plus chers sur le menu tout en économisant de l'argent.

Vous n'êtes pas obligé de faire semblant de connaître toutes les réponses.

• S'il y a des vins sur la carte dont vous n'avez jamais entendu parler, ne soyez pas effrayé de poser des questions sur ce vin au serveur.
• La plupart des restaurants dignes de ce nom ont des sommeliers sur place qui sont là pour vous aider à faire votre choix et vous éviter de jouer à l'expert. Vous paraîtrez mieux si vous demandez de l'aide que si vous prononcez le nom d'un vin de façon maladroite.

Si d'autres personnes à votre table veulent également boire du vin, n'hésitez pas à commander une bouteille ou une demi-bouteille. Vous ferez généralement une meilleure affaire et vous aurez probablement plus de choix.

• N'oubliez pas de goûter le vin après que la bouteille ait été ouverte et de demander une carafe si le vin est un peu jeune.

En suivant ces conseils et avec un peu d'expérience, vous serez en mesure de commander un verre de vin comme un véritable expert. Rappelez-vous qu'il est plus important de commander un vin que vous aimez bien plutôt que d'en commander un à cause de son prix ou du nom qu'il porte.

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